チョコバナナケーキを作る

【by 996SPS navi】
相方のブログを見たら、１ヶ月以上更新がない、になってましたよ。
だから勝手に更新（ｒｙ



ベーキングパウダーもバターも登場しません。
でもふんわり。
甘さはかなり控えめにしてありますが
うちの子たちはぱくぱく食べてました。

【材料】

• 卵（３個：目安はあわせて150g）
• 砂糖（50g：上白糖より三温糖）
• 薄力粉（100g）
• 純ココア（30g）
• バナナ（２本）
• はちみつ（おおさじ１）
• 生クリーム（100g）
• シナモン（好みで）
• カルーア（小さじ１ぐらい。好みで）

【道具】

• ハンドミキサー
• 炊飯器

【手順】

• 1.卵に砂糖を加えて、湯せんにしたボールに入れ
  ハンドミキサーで泡だてます。
  泡だてるボールや道具に水や油分がついていると
  泡立ちが悪くなるので
  きれいに洗って乾いたものを使います。
  また、このレシピはベーキングパウダーを使わないので
  生地の膨らみは、ここでどれだけ泡立てられるかに
  かかっています。


• 2.ふるった小麦粉を、大きめのボールに入れて
  徹底的に泡立てた１を注ぎいれます。
  油より先に小麦粉と卵を合わせることで
  小麦粉がだまになるのを防ぐ効果があります。


• 3.２をざっくり混ぜ合わせます。
  混ぜすぎると生地が硬くなるのでほどほどに。


• 4.３に、荒くきざんだバナナと
  それ以外の材料を入れて
  ざっくり混ぜ合わせます。


• 5.４の生地を炊飯器の内釜に入れて
  普通に炊飯で炊きます。

ほらかんたん。
コツは炊飯器でたくことですね。
炊き上がってすぐ取り出さずにしばらく置くと
よりしっとりします。